Ciclodextrinas

Las ciclodextrinas son un nuevo tipo de carbohidrato de alto rendimiento. Tienen una serie de propiedades que los diferencian de otros tipos de carbohidratos y bebidas deportivas. Se utilizan como suplemento intra-entrenamiento o peri-entrenamiento y más.

Beneficios de la ciclodextrina

Las ciclodextrinas tienen diferentes propiedades como:

• Alto peso molecular
• Excelente solubilidad en agua
• Baja osmolaridad, debido al alto peso molecular, que favorece un rápido vaciado gástrico
• Mayor resistencia a los efectos oxidativos y degradantes de las fuentes de luz y calor
• Liberación gradual de glucosa en la sangre, lo que provoca un aumento gradual y sostenido de la glucosa en sangre.

Estas características hacen que el uso de las ciclodextrinas en el deporte sea muy eficaz, utilizándose los suplementos de ciclodextrinas en varias fases

Ciclodextrinas pre-entrenamiento

En las fases de preentrenamiento, gracias a la prolongada disponibilidad de glucosa en la sangre, tienen un efecto ergogénico, eficaz para favorecer el posterior rendimiento deportivo.

De hecho, la ingestión de un solo carbohidrato de alto peso molecular aumenta la velocidad de síntesis de glucógeno y mejora el rendimiento de trabajo durante el ejercicio de resistencia posterior, en comparación con la ingestión de carbohidratos de bajo peso molecular.

Ciclodextrinas durante el entrenamiento

Durante el entrenamiento, las ciclodextrinas se utilizan para controlar el proceso oxidativo, retrasando la degradación proteica observada como resultado de la actividad física prolongada y protegiendo las estructuras músculo-esqueléticas de los daños inflamatorios; esto puede ocurrir en los deportes de resistencia, donde es correcto entender cómo gestionar los carbohidratos en la resistencia.

Algunos estudios también atribuyen actividades antioxidantes y anticatabólicas al uso de hidratos de carbono complejos, como las ciclodextrinas, que son útiles para preservar la integridad muscular y reducir los daños inducidos por el ejercicio intenso.

Ciclodextrinas post-entrenamiento

En la fase de post-entrenamiento, las ciclodextrinas se utilizan para optimizar la recuperación del glucógeno muscular, estimular la secreción de insulina y la absorción de aminoácidos por el músculo, con el fin de mejorar también la síntesis de proteínas.

Un estudio también investigó los efectos de una bebida deportiva de ciclodextrina altamente ramificada sobre la respuesta de las citoquinas después del ejercicio de resistencia. Los resultados sugieren que la bebida puede atenuar la respuesta del cortisol y reducir los niveles de citoquinas en la orina después del ejercicio intenso.

Las ciclodextrinas también se distinguen de otros suplementos de hidratos de carbono disponibles en el mercado a base de glucosa, dextrosa u otros azúcares por su baja osmolaridad, lo que resulta útil para reducir los efectos secundarios en el sistema gastrointestinal, como náuseas, hinchazón, dolor epigástrico y diarrea, generalmente causados por suplementos de hidratos de carbono más sencillos y con mayor osmolaridad, que arrastran líquido hacia la luz gastrointestinal.

Su capacidad para liberar gradualmente unidades de glucosa evita que se produzcan picos excesivos de insulina y/o de glucemia, lo que disminuye el riesgo de incidencia de enfermedades diabéticas y de resistencia a la insulina.

Otro estudio clínico monocéntrico, doble ciego y controlado con placebo, investigó el efecto de la α-ciclodextrina oral sobre los niveles de lipoproteínas en sangre en sujetos sanos. El estudio mostró una mejora en el perfil lipídico sanguíneo, con una disminución del número de lipoproteínas LDL en un 10% en los sujetos tratados con α-ciclodextrina en comparación con el placebo. La glucemia en ayunas y el índice de resistencia a la insulina también disminuyeron durante el tratamiento.