Carnosin ist eine Substanz, die vom Körper selbst produziert wird. Carnosin ist ein Dipeptid, eine Verbindung, die aus zwei miteinander verbundenen Aminosäuren (in diesem Fall Alanin und Histidin) besteht, und kommt in hoher Konzentration im Muskelgewebe und im Gehirn vor. Es ist auch in erheblichen Konzentrationen in Rindfleisch und Fisch und in geringeren Konzentrationen in Huhn enthalten.
In synthetischer Form wird Carnosin in Form von Nahrungsergänzungsmitteln als natürliches Heilmittel für eine Reihe von Gesundheitszuständen verkauft, darunter:
Darüber hinaus wird Carnosin nachgesagt, dass es das Immunsystem stärkt, die Stimmung verbessert, das Gedächtnis steigert, Falten bekämpft und die Sehkraft erhält.
Wie in einem Bericht aus dem Jahr 2018 über Carnosin berichtet wird, besteht ein großes Potenzial für die Anwendung von Carnosin bei Gesundheit und Krankheit. So hat man beispielsweise festgestellt, dass Carnosin starke antioxidative Eigenschaften besitzt und die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen kann. Es scheint auch Entzündungen zu reduzieren, die Ursache vieler chronischer Krankheiten.
Aufgrund dieser Wirkungen geht man davon aus, dass Carnosin zum Schutz vor einer Reihe von altersbedingten Erkrankungen, wie Alzheimer und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, beitragen kann. Allerdings gibt es nur sehr wenige klinische Studien, die den potenziellen gesundheitlichen Nutzen der Einnahme von Carnosin-Nahrungsergänzungsmitteln untersucht haben. Solange solche Studien nicht durchgeführt werden, ist es schwierig zu sagen, wie sich der Konsum von Carnosin auf die menschliche Gesundheit auswirken kann.
Hier ein Blick auf einige der vielversprechendsten Forschungsergebnisse zu Carnosin.
Tier- und Laborstudien zeigen, dass Carnosin die Bildung von Beta-Amyloid, dem Protein, das die mit der Alzheimer-Krankheit verbundenen Gehirnablagerungen bildet, reduziert.
In einer 2013 veröffentlichten Studie an Mäusen verhinderte eine orale Supplementierung mit Carnosin den kognitiven Verfall aufgrund seiner Hemmung von Amyloid-beta.
In einer 2016 durchgeführten Studie an gesunden älteren Menschen, die eine Carnosin-haltige Nahrungsergänzung zu sich nahmen, berichteten die Wissenschaftler über eine Verbesserung der bei der Alzheimer-Krankheit auftretenden verminderten Durchblutung des Gehirns sowie über eine verbesserte Gedächtnisleistung der Teilnehmer. Ähnliche Ergebnisse wurden in einem 2017 veröffentlichten Tiermodell der Alzheimer-Krankheit gezeigt.4
In Anbetracht dieser Erkenntnisse wurde die Hypothese aufgestellt, dass Carnosin das Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit kontrolliert; klinische Studien sind jedoch noch erforderlich.
Carnosin kann für Diabetiker besonders nützlich sein, da es vor Schäden durch Proteinglykation schützen kann. Dieser Prozess, der durch zu viel Zucker im Körper ausgelöst wird, ist eine der Hauptursachen für diabetesbedingte Komplikationen wie Nieren- und Nervenschäden.
Obwohl die Beweise noch ausstehen, haben sowohl Tier- als auch Humanstudien darauf hingewiesen, dass eine Carnosin-Supplementierung (die sowohl bei Tieren als auch bei Menschen mit Typ-2-Diabetes vermindert ist) das Fortschreiten von Diabetes verzögern und solche Komplikationen verhindern kann.
In einer klinischen Pilotstudie wurde nachgewiesen, dass eine Carnosin-Supplementierung bei fettleibigen Nicht-Diabetikern vor der Entwicklung von Diabetes schützen kann. Bei übergewichtigen und fettleibigen Erwachsenen, die nach dem Zufallsprinzip 12 Wochen lang entweder Carnosin (zwei Gramm pro Tag) oder ein Placebo einnahmen, wurde ein Anstieg des Nüchterninsulins und der Insulinresistenz mit dem Placebo, aber nicht mit Carnosin festgestellt. Die Gruppe, die Carnosin erhielt, reagierte auch besser auf einen oralen Glukosetest (z. B. weniger Glukose und Insulin).
Diese Ergebnisse sind zwar vielversprechend, bedürfen aber weiterer Bestätigung.
Mehrere Vorstudien (Zellkulturen) deuten darauf hin, dass Carnosin zur Krebsbekämpfung beitragen kann. So verringerte das Vorhandensein von Carnosin das Wachstum vieler der wichtigsten Krebszelltypen, darunter Leberzellen, Dickdarmzellen und Eierstockzellen. Es gibt auch Hinweise aus Studien, die einen Zusammenhang zwischen einem niedrigen Carnosinspiegel oder einer hohen Carnosidaseaktivität, dem Enzym, das Carnosin abbaut, und einer schlechten Prognose für Krebs herstellen.
Auch wenn es interessant ist, darf man nicht vergessen, dass diese Forschung noch in den Kinderschuhen steckt.
Eine der wenigen klinischen Studien mit Carnosin ist eine kleine Studie, die 2002 im Journal of Child Neurology9 veröffentlicht wurde und in der 31 Kinder mit Autismus-Spektrum-Störungen acht Wochen lang jeden Tag entweder ein Carnosin-Präparat oder ein Placebo einnahmen. Am Ende des Behandlungszeitraums zeigten die Mitglieder der Carnosin-Gruppe signifikant größere Verbesserungen in einigen Funktionsbereichen, einschließlich Verhalten und Kommunikation.
Die Autoren der Studie stellen fest, dass Carnosin für Kinder mit Autismus von Nutzen sein könnte, indem es die Funktion des Nervensystems verbessert. Trotz dieser vielversprechenden Ergebnisse wurden keine neueren Untersuchungen über Carnosin und Autismus durchgeführt.
