Ciclodestrine

Le ciclodestrine sono un nuovo tipo di carboidrati ad alte prestazioni. Hanno una serie di proprietà che le rendono differenti dalle altre tipologie di carboidrati e bevande sportive. Sono utilizzate come intra-workout o integrazione peri-allenamento e non solo.

Benefici della ciclodestrina

Le ciclodestrine hanno proprietà diverse come:

• Alto peso molecolare
• Eccellente solubilità in acqua (solubilità in acqua)
• Bassa osmolarità, dovuta all'alto peso molecolare, che favorisce un rapido svuotamento gastrico
• Maggiore resistenza agli effetti ossidativi e degradativi della luce e delle fonti di calore
• Rilascio graduale di glucosio nel sangue, con conseguente aumento graduale e prolungato della glicemia.

Queste caratteristiche rendono molto efficace l'utilizzo delle ciclodestrine nello sport, infatti gli integratori di ciclodestrine vengono utilizzati in diverse fasi

Ciclodestrine nel pre-allenamento

Nelle fasi pre-allenamento, grazie alla prolungata disponibilità di glucosio nel sangue, hanno un effetto ergogenico, efficace nel supportare le successive prestazioni atletiche.

Infatti, l'ingestione di un singolo carboidrato ad alto peso molecolare aumenta la velocità di sintesi del glicogeno e migliora la produzione di lavoro durante il successivo esercizio di resistenza, rispetto all'ingestione di carboidrati a basso peso molecolare.

Ciclodestrine durante l'allenamento

Durante l'allenamento le ciclodestrine vengono utilizzate per controllare il processo ossidativo, ritardando la degradazione proteica che si osserva a seguito di un'attività fisica prolungata e proteggendo le strutture muscolo-scheletriche dai danni infiammatori; questo può accadere negli sport di resistenza dove è giusto capire come gestire i carboidrati in resistenza.

Alcuni studi, infatti, attribuiscono all'utilizzo di carboidrati complessi, come le ciclodestrine, anche attività antiossidanti e anticataboliche, utili per preservare l'integrità muscolare e ridurre i danni indotti dall'esercizio fisico intenso.

Ciclodestrine nel post-allenamento

Nelle fasi post-allenamento le ciclodestrine vengono utilizzate per ottimizzare il recupero del glicogeno muscolare, stimolare la secrezione di insulina e l'assorbimento degli aminoacidi da parte del muscolo, al fine di migliorare anche la sintesi proteica.

Uno studio ha anche studiato gli effetti di una bevanda sportiva a base di ciclodestrina altamente ramificata sulla risposta delle citochine dopo l'esercizio di resistenza. I risultati suggeriscono che la bevanda può attenuare la risposta al cortisolo e ridurre i livelli di citochine urinarie dopo un intenso esercizio fisico.

Le ciclodestrine si distinguono dagli altri integratori di carboidrati a base di glucosio, destrosio o altri zuccheri in commercio anche per la loro bassa osmolarità, utili per ridurre gli effetti collaterali sull'apparato gastrointestinale, come nausea, gonfiore, dolore epigastrico e diarrea. generalmente causata da integratori di carboidrati più semplici, con maggiore osmolarità, che richiamano liquidi nel lume gastrointestinale.

La loro capacità di rilasciare gradualmente unità di glucosio previene il verificarsi di eccessivi picchi di insulina e/o glicemici, diminuendo così il rischio di incidenza di malattie diabetiche e insulino-resistenza.

Un altro studio clinico monocentrico, in doppio cieco, controllato con placebo ha studiato l'effetto dell'α-ciclodestrina orale sui livelli di lipoproteine ​​nel sangue in soggetti sani. Lo studio ha dimostrato il miglioramento del profilo lipidico nel sangue, infatti il ​​numero di lipoproteine ​​LDL è diminuito del 10% per i soggetti trattati con α-ciclodestrine rispetto al placebo. Anche la glicemia a digiuno e l'indice di resistenza all'insulina sono diminuiti durante il trattamento.